Molti appassionati di sport acquatici scelgono Santorini, sebbene le
opportunità offerte siano limitate. Presso la spiaggia organizzata di Kamari si
possono affittare le attrezzature necessarie per wind-surf e sci nautico.
Per chi preferisce il basket, pallavolo, golf e pattinaggio a rotelle, a Perissa,
nonché presso i grandi alberghi, si possono trovare i terreni appropriati,
mentre a Karterados c'è un campo da tennis.
Santorini, con le sue piccole strade pittoresche, è ideale per praticare
escursionismo e arrampicate fino a suoi punti più alti da cui la vista è
mozzafiato.
Pescatori dilettanti che visitano l'isola sono impressionati dalla famosa pesca
"allo squalo a kaldera", mentre i cacciatori possono trovare quaglie e tortore.